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權威曝光

25选7:濫用有害食品添加劑,政府應加強打擊力度

  • 時間:2018-05-02
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現代社會科技的高速發展,各行各業都在與時進步,技術人員也發明出了很多的新型產品,比如現在每天都會使用的食品添加劑。針對食品行業來說,要想食品大賣,添加劑是不可或缺的??墑且燦瀉芏嗟牟渙忌碳掖又鋅吹繳袒?,向食品中加入大量的有害添加劑,這種行為嚴重危害到人民的生命安全。
  近日 , 我國北京、廣州等地相繼發現含有致癌物蘇丹紅1號的享氏美味源辣椒醬產品 , 引起消費者的廣泛關注。蘇丹紅1號究竟是何物質 ? 蘇丹紅1號是一種人工合成紅色染料 ,為暗紅色粉末 ,常用于地板蠟、鞋油、機油等產品的染色。有研究表明 , 蘇丹紅1號可使老鼠、兔子患癌癥,也可能造成人體肝臟細胞的DNA突變。歐盟禁止蘇丹紅1號用于食品生產,我國也明令禁止用于食品生產。
  何謂食品添加劑 ? 5中華人民共和國食品衛生法6第五十四條規定 ,食品添加劑是指為改善食品品質和色、香、味以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或者天然物質。食品添加劑共分22大類 , 包括1600多個品種 , 這些食品添加劑按來源可分為天然及化學合成兩大類 , 按其用途可分為 香精、香料、色素、抗氧化劑、殺菌 劑、 增 稠劑、甜味劑、漂白劑、疏松劑和營養強化劑等等。目前已經進入到糧油、 肉禽、 果蔬加工各個領域 , 涵蓋飲料、調料、釀造、甜食以及各個工業部門 , 涉及到普通百姓的一日三餐。
  食品添加劑在食品中的作用主要是防止食品腐敗變質、改善食品感官性狀及物理狀態 ,提高食品質量及花色品種等。既然食品添加劑有這么多的優點 , 那么就可以肆無忌憚地使用嗎 ? 事實證明 :濫用添加劑惡果無窮 ! 某些不法商販為了使產品達到價格低廉、色香味俱全 ,濫用、超量使用各種食品添加劑。商販們為了使水發海產品產量高 ,外觀鮮亮 ,在制作過程中摻加雙氧水、工業片堿等多種有害的物質 ; 制造黃桃罐頭、 草莓罐頭時添加日落黃、胭脂紅、防腐劑、糖 精 ; 在豆芽中加入漂白粉、連二亞硫酸鈉 ; 在饅頭中發現使用了吊白塊 ;殊不知過量使用胭脂紅 ,不僅會導致慢性中毒 , 還可以致癌、致畸形或致基因突變 ; 防腐劑、漂白劑都含有硫磺成分,與水作用后就會產生二氧化硫 ,它是一種致癌物質 ; 連二亞硫酸鈉、吊白塊等同樣具有致癌作用 ; 而糖精是一種典型的甜味劑 ,它的甜度是蔗糖的 300~500倍 , 規定添加量是0. 15g/kg 以下 ,實驗證明,過量糖精鈉會對人體有害。
  一些個體商販和個別生產廠家為了使顏色好看,不按國家規定在食品和飲料中隨意使用人工合成色素 ,而人工合成色素在合成過程中 , 有的可能混入雜質如砷、汞等物質 , 對人體 健康有害, 特別是對于處于生長發育階段的兒童健康危害更大 , 易引起兒童好動、情緒不穩定、注意力不集中、自制力差、行為怪癖、食欲減退等癥狀。
濫用添加劑而造成的諸多危害已成為一個全球性的公共衛生問題 , 食品衛生問題關系著人民的身體健康乃至生命安全。 因此必須加強食品添加劑的衛生監督管理 , 發揮其有利作用 , 防止其不利影響 , 以便更好地為食品工業服務 , 讓廣大人民群眾吃上放心安全的食品。
食品添加劑的法制化管理, 在《食品安全法》及實施條例都有相應的規定, 如對食品添加劑新品種的行政許可, 食品添加劑的風險評估,食品添加劑的安全標準, 食品添加劑的生產、經營、使用、標簽標識的管理等方面都做出了制度性的規定。衛生部制定的《食品添加劑衛生管理辦法》對食品添加劑申報、生產、經營、使用、標識、監管等具體規定進行了詳細規定,并正在根據《食品安全法》的要求進行及時修訂。在食品添加劑的生產、經營、使用過程中應該認真貫徹這些規定和要求, 是食品添加劑安全性使用的重要保證。隨著《食品安全法》頒布實施, 進一步完善食品添加劑管理的制度建設非常重要。
總而言之,加強打擊濫用有害食品添加劑,是為消費者保駕護航!


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