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權威曝光

25选7:平湖東悅紫來軒面包店月餅大腸菌群超標 不合格

  • 時間:2017-10-09
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25选7 www.bvvlk.com 深圳食藥監管局檢測了全市167家單位的月餅,包括食品生產企業、商場超市、餐廳酒樓等,其中南山區抽檢16家單位29批次月餅全部合格,唯一不合格的月餅來自龍崗平湖東悅紫來軒面包店,其生產的的冰皮月餅被檢出大腸菌群超標5 .6倍。據悉,由于加工制作過程中消毒不嚴,食物材料不過關。加工設備未清洗到位,或者是儲藏運輸溫度不夠低都有可能造成月餅出現大腸菌群超標。

大腸菌群介紹

大腸埃希氏菌(Escherichia coli)通常被稱為大腸桿菌,是Escherich在1885年發現的,在相當長的一段時間內,一直被當作正常腸道菌群的組成部分,認為是非致病菌。直到20世紀中葉,才認識到一些特殊血清型的大腸桿菌對人和動物有病原性,尤其對嬰兒和幼畜(禽),常引起嚴重腹瀉和敗血癥,它是一種普通的原核生物,根據不同的生物學特性將致病性大腸桿菌分為6類:腸致病性大腸桿菌(EPEC)、腸產毒性大腸桿菌(ETEC)、腸侵襲性大腸桿菌(EIEC)、腸出血性大腸桿菌(EHEC)、腸黏附性大腸桿菌(EAEC)。


大腸菌群超標引起的疾病如下


1、腸道外感染。 


      多為內源性感染,以泌尿系感染為主,如尿道炎、膀胱炎、腎盂腎炎。也可引起腹膜炎、膽囊炎、闌尾炎等。嬰兒、年老體弱、慢性消耗性疾病、大面積燒傷患者,大腸桿菌可侵入血流,引起敗血癥。早產兒,尤其是生后30天內的新生兒,易患大腸桿菌性腦膜炎; 




2、急性腹瀉。某些血清型大腸桿菌能引起人類腹瀉。其中腸產毒性大腸桿菌會引起嬰幼兒和旅游者腹瀉,出現輕度水瀉,也可呈嚴重的霍亂樣癥狀。腹瀉常為自限性,一般2~3天即愈,營養不良者可達數周,也可反復發作。腸致病性大腸桿菌是嬰兒腹瀉的主要病原菌,有高度傳染性,嚴重者可致死。細菌侵入腸道后,主要在十二指腸、空腸和回腸上段大量繁殖。此外,腸出血性大腸桿菌會引起散發性或暴發性出血性結腸炎,可產生志賀氏毒素樣細胞毒素。

{ganrao}