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打假新聞

25选7:調料制假被曝光

  • 時間:2017-08-09
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    為了做出美味的食物,調味料自然是必不可少的。最近,某媒體臥底揭露了天津假調料案,由于假冒的是大品牌,范圍波及全國,給公眾造成了很大擔憂。很多人憂心忡忡,不少網友也想知道如何鑒別調料的真假?吃了假調料會有什么危害?如何避免呢?

    其實,食品造假摻假是一個讓全世界都頭疼的問題。但是,造假調料不一定會對人體造成健康危害;如果你希望靠簡單的方法識別真假,基本也是不可能的;防止買到假調料最有效的辦法是去正規的大超市購買食品。

分辨真假很難

    每次一看到什么造假的新聞,很多人最想知道的是如何分辨,但是這個問題經常都會難住很多專業人士。就算是學了多年食品安全的專業人士,如果你把造假的食品和真的食品放他們眼前,他們都不敢保證能夠分出來。這就好比給你一雙真耐克和一雙高仿的耐克,估計很多人也分辨不出來。
   
    媒體報道里這樣寫道:在天津市靜海區獨流鎮的一些普通民宅里,每天生產著大量假冒名牌調料,“雀巢”、“太太樂”、“王守義”、“家樂”、“海天”、“李錦記”等市場知名品牌幾乎無一幸免。這些假冒劣質調料,通過物流配送或送貨上門的方式,流向北京、上海、安徽、江西、福建、山東等地。當地多個業內人士稱,整個獨流鎮則至少存在四五十家“造假窩點”。
   
     既然他們一個鎮上有幾十家人在做,之前也沒有發現,就說明整個造假的工藝流程、銷售渠道都比較成熟了,連監管者之前都很難發現,造假者的產品以假亂真水平很高,普通人很難發現。所以,想要分辨真假是基本沒戲的。吃了后是否有害?在這個報道里,它提到了工業用鹽、工業添加劑等,說可能會致癌。但是,是否有害要看劑量。說白了還是得看你吃得有多少。要知道,這些都是調料,你平時用的時候,都用的很少,比如醬油,你每天也就用幾滴,就算有點雜質 ,也不一定有危害。所以,總的來說 ,這些造假的調料,即使你吃到了, 也不一定會有很大的健康危害。

食品安全問題應嚴厲打擊
 
    食品摻假造假雖然不一定會對人體造成危害,但是它存在很多無法預知的風險(未知也是最大的風險)。實際上,現在國際上通用的做法是都將食品造假摻假視為食品安全問題,也都在加大打擊力度。而且,報道中這些小作坊、黑工廠,它們的生產過程中,衛生操作不規范、原料品質難以保證,的確很容易給消費者的生命健康埋下隱患。所以,我們應該嚴厲譴責這種造假行為 ,監管者也應該對此嚴懲不貸。
 
如何避免買到假調料?
 
1.僅靠人的五官,如嘗味道、看顏色、聞氣味等,普通人很難分辨真假,也不要輕易相信網上流傳的辨別技巧,這些技巧造假者都知道,很容易破解 。
 
2.盡量去正規的超市買正規的產品,如果產品明顯有問題,比如包裝破損、印刷有問題,就不要買了。
 
3.不要貪便宜去買一些明顯低于市場價格的產品。
 
4.注意飲食均衡,清淡飲食,不要太重口味,不要用太多調料,也能減少風險。
  
      說了這么多,不是為了給造假者開脫。這些造假者的行為是有害食品行業發展的,也是會給大家的健康埋下安全隱患的,應該嚴厲處罰。不過,大家也不用被媒體報道牽著鼻子走,不用過度恐慌。該吃吃,該喝喝,盡量保持均衡飲食就可以了。

{ganrao}